El té matcha pasó de las ceremonias de té en Japón a ser la bebida verde que ves en todas las cafeterías, sobre todo en su versión con leche: el matcha latte. En esta guía te contamos qué es el matcha, en qué se diferencia de otros tés, sus beneficios y cómo preparar un matcha latte en un minuto con el Té de Matcha de Fontasty, una mezcla colombiana de matcha, coco y especias.
¿Qué es el té matcha?
El matcha es té verde en polvo. Se hace con hojas de té que se cultivan a la sombra las últimas semanas antes de la cosecha y después se muelen hasta volverse un polvo muy fino. La gran diferencia con un té verde normal es que no se hace una infusión y se bota la hoja: te tomas la hoja entera disuelta en agua o leche. Por eso su sabor es más intenso y su color tan verde.
¿Qué hace diferente al Té de Matcha Fontasty?
El matcha puro tiene un sabor herbal y algo amargo que no a todo el mundo le gusta al principio, y prepararlo bien requiere batidor y práctica. Nuestro Té de Matcha es una mezcla lista para preparar: combina matcha con una base de coco y especias, para que te quede un matcha latte cremoso, suave y especiado con solo mezclar.
- Peso neto: 50 g
- Rinde: aproximadamente 15 porciones
- Origen: producto colombiano
- Preparación: con agua o leche, caliente o fría
Ingredientes y qué aporta cada uno
- Té matcha: el protagonista. Aporta el color verde, el sabor herbal y su cafeína natural.
- Coco: la base de la mezcla. Le da cremosidad y suaviza el amargor del matcha.
- Canela: dulzor y aroma cálido sin necesidad de tanta azúcar.
- Jengibre: un toque fresco y picante.
- Cardamomo: notas cítricas y florales que combinan muy bien con el té verde.
- Clavo y nuez moscada: profundidad y calidez.
- Pimienta negra: un picor sutil que equilibra la mezcla.
Beneficios del té matcha en tu rutina
- Energía con calma: el matcha tiene cafeína y también L-teanina, un aminoácido del té que se ha estudiado por su relación con un estado de alerta tranquila. Por eso muchas personas lo sienten como una energía más pareja que la del café.
- Antioxidantes: el té verde es conocido por sus catequinas, compuestos con actividad antioxidante. Como en el matcha se consume la hoja entera, se aprovechan mejor.
- Sabor que reemplaza antojos: cremoso, especiado y ligeramente dulce.
- Ingredientes reales: té, coco y especias.
- Práctico: no necesitas batidor de bambú ni técnica; se mezcla en segundos.
Cómo el matcha puede cambiar tu día
Muchas personas llegan al matcha porque quieren dejar de depender de tres o cuatro tintos al día. No se trata de una bebida mágica, sino de cambiar un hábito por uno que disfrutes.
- En la mañana: reemplaza el primer café y arranca con energía más pareja.
- Antes de trabajar o estudiar: un matcha latte para entrar en modo concentración.
- Antes de entrenar: una versión fría con hielo, ligera y refrescante.
Cómo preparar un matcha latte paso a paso
Matcha latte caliente (receta base)
- Pon 1 cucharadita colmada de Té de Matcha Fontasty en la taza.
- Agrega un chorrito de agua caliente (no hirviendo) y mezcla hasta formar una pasta sin grumos.
- Completa con 200 a 250 ml de leche caliente (de vaca, almendras, avena o coco).
- Bate con un espumador o en licuadora para que quede espumoso. Endulza si quieres.
Iced matcha latte
Disuelve el matcha en un poquito de agua, sirve en un vaso con mucho hielo y completa con leche fría. Queda con ese efecto de capas verde y blanco de cafetería.
Tip para que no quede con grumos
Nunca eches el polvo directo sobre la leche: primero haz la pasta con poca agua. Y evita el agua hirviendo, porque amarga el té.
5 recetas fáciles con matcha
- Smoothie verde: licúalo con banano, espinaca, leche y avena.
- Avena o overnight oats de matcha: una cucharadita le da color y sabor.
- Bowl de yogur: mezcla el matcha en yogur griego y agrega frutas y granola.
- Pancakes o galletas de matcha: verdes, aromáticos y muy fotogénicos.
- Matcha affogato: una bola de helado de vainilla con matcha caliente encima.
¿Te gustan las bebidas especiadas? Lee también nuestra guía de leche dorada (sin cafeína, ideal para la noche) y conoce nuestro Té Chai y el Mix Dorado.
Preguntas frecuentes sobre el té matcha
¿El matcha tiene cafeína?
Sí. El matcha tiene cafeína natural. Si buscas una bebida sin cafeína, el Mix Dorado es la alternativa.
¿Es mejor el matcha o el café?
No es que uno sea mejor: son distintos. El café da un golpe de energía más rápido; el matcha, gracias a la L-teanina, suele sentirse más suave y pareja. Depende de cómo te sientas tú con cada uno.
¿Cuál es la diferencia entre matcha y té verde?
Los dos vienen de la misma planta. El té verde se toma en infusión y se descarta la hoja; el matcha es la hoja molida, así que te tomas la hoja completa.
¿Se puede tomar matcha todos los días?
Para la mayoría de personas, una o dos tazas al día como parte de una alimentación balanceada es un consumo habitual. Si eres sensible a la cafeína, estás en embarazo o lactancia, modera el consumo y consulta con tu médico.
¿A qué sabe?
Nuestro Té de Matcha sabe a matcha latte cremoso con un toque especiado de canela y cardamomo, más suave y menos amargo que el matcha puro.
¿Cuántas tazas rinde un empaque?
El empaque de 50 g rinde aproximadamente 15 porciones.
Dónde comprar té matcha en Colombia
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Este producto es un alimento y no es un medicamento. Contiene cafeína. No reemplaza una alimentación balanceada ni el consejo de un profesional de la salud.